La mayoría de los panes que están en los supermercados, son falsos panes integrales. No te fijes mucho en la portada; que la publicidad diga que es alto en fibra o multigranos, no significa que sea integral. 

Leer la etiqueta nutricional y verifica lo siguiente:

Ingrediente principal:  Recuerda que los ingredientes están enumerados en orden decreciente de mayor a menor cantidad, así que los primeros 3 o 4 en la lista son  muy importantes. 

• Harina de  (cereal)  integral ( 75%- 100%)
• Hecho a base de legumbres y germinados
• Grano entero

Nutrientes  por lonja o rebanada:

• Proteína 3-5 grs 
• Un mínimo de 4-6 grs de fibra 
• Un máximo de 2 grs de azúcar 

Evitar:

• Harina blanca  adicionada
• Azúcar añadida: jarabe de maíz alta en  fructosa, melaza, fructosa, miel 
• Aceite de palma
• Aceite de Soya 
• Largas lista de aditivos (espesantes, colorantes, conservantes, etc.)

Tips generales 

• Busca de los que están refrigerados, ya que significa que no tienen muchos conservantes y necesitan mantenerse frescos. 
• Elige el que tenga la menor cantidad de ingredientes posibles, recuerda  que el pan solo necesita 4 ingredientes (agua, harina de un cereal,  levadura y sal).
• Los azúcares no deben ser uno de los ingredientes principales.
• Verifica que tenga el Certificado por el Whole Grains Council.