Crema de auyama

Crema de auyama

1 taza 200 kcal

Ingredientes:

·         1/4 taza de  cebolla picada

·         ½ ají pimentón picado o rostizado (opcional)

·         1/2  taza de leche descremada

·         Sal y pimienta (al gusto)

·         1 taza de auyama (3 o 4 trozos grandes)

Preparación:

1.      Cocine la auyama en pedazos y pelada con agua y  sal hasta que ablande

2.      Pase por el caldero o rostice el ají y la cebolla

3.      Licue todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

4.      Coloque la mezcla en una olla y cocine a fuego lento hasta que hierva por 5 minutos

5.      Sal y pimienta al gusto

6.      Sirva y disfrute!

Nota: rinde para 2 porciones

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