Recomendaciones sobre el consumo de sal y azúcar

Recomendaciones sobre el consumo de sal y azúcar

Lo primero es que no se debería añadir ni azúcar ni sal durante el primer año vida de un bebé. 

La Organización Mundial de la Salud hace algunas recomendaciones:

Azúcar 

  • Recomendación firme:

Recomienda tanto en adultos como en niños, reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total.

  •  Recomendación condicional:

Sugiere que se reduzca aún más la ingesta de azúcares libres a menos del 5% de la ingesta calórica total, que sería aproximadamente 15-28 g   de azúcar en el día. 

  •  En menores de 2 años, diversas sociedades científicas recomiendan evitar los azúcares añadidos y libres en la alimentación de los lactantes y niños pequeños

Sal 

  • La leche materna y las fórmulas infantiles tienen la cantidad necesaria. 
  •  No debe añadirse sal a la alimentación complementaria de los bebés.
  • La recomendación de la OMS de limitar la ingesta de sal a menos de 5 g/día es aplicable para adultos y niños por encima de los 2 años.

 La cantidad máxima de sal es:

❖ 1 a 3 años: 2 g/día (0,8 g de sodio)

El consumo excesivo de sodio se relaciona con hipertensión arterial.

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